Die Küche wird von Jakob Sullestad geleitet,

der eine vielseitige Erfahrung vom In- und Ausland hat.

Die Philosophie der Küche baut

an Persönlichkeit, Kreativität, ein gutes Handwerk, Tradition

und Respekt vor dem Rohprodukt.

Nur die besten Rohprodukte der Saison werden verarbeitet,

und oft ökologische und Lokale Produkte,

gewürzt mit Inspirationen aus der ganze Welt...